Saladeiro - Piracicaba, SP

R$ 1.844,71/mês

Atualizado em 09 de março de 2025

Um Saladeiro trabalhando na cidade Piracicaba ganha em média R$ 1.844,71 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Saladeiro na cidade fica entre R$ 1.794,33 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 1.826,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.433,60, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 3.357 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Perfil Profissional

A profissão de Saladeiro CBO 5135-05 trabalhando na cidade Piracicaba, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Saladeiro trabalhando na cidade Piracicaba, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Saladeiro CBO 5135-05

O Saladeiro auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.

Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

pré-preparar alimentos;
preparar local de trabalho;
minimizar riscos de contaminação;
processar alimentos;
verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
montar praça - mise-en-place;
organizar trabalho;
demonstrar competências pessoais;
auxiliar na montagem de pratos;
triturar alimentos;
limpar alimentos;
colocar alimentos no espeto;
transportar alimentos, utensílios e materiais;
solicitar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
esterilizar mãos e ante-braços;
pegar alimentos no estoque ou câmara;
repor utensílios no buffet;
consultar ficha técnica;
decorar pratos;
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Profissões relacionadas:

Salário de Saladeiro - Série histórica em Piracicaba

Funções típicas do cargo de Saladeiro

triturar alimentos;
limpar alimentos;
colocar alimentos no espeto;
transportar alimentos, utensílios e materiais;
solicitar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
esterilizar mãos e ante-braços;
pegar alimentos no estoque ou câmara;
repor utensílios no buffet;
consultar ficha técnica;
decorar pratos;
pré-cozinhar alimentos;
repor temperos e molhos no buffet;
verificar funcionamento de equipamentos;
controlar temperatura dos equipamentos;
pesar sobras - resto-ingesta ou limpo;
afiar intrumentos de corte - facas, maq. de frios, processador,etc..;
serrar alimentos;
avaliar qualidade e rendimento do alimento;
retirar adornos - anéis, brincos,etc;
lavar utensílios e equipamentos;
raspar barba;
embalar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
solicitar reposição de utensílios;
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Tabela salarial Saladeiro em Piracicaba, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.794	21.532	449	8,35
Média Salarial	1.845	22.137	461	8,58
1º Quartil	1.738	20.857	435	8,08
Salário Mediana	1.826	21.912	457	8,49
3º Quartil	2.009	24.110	502	9,35
Teto Salarial	2.434	29.203	608	11,32
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Saladeiro negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Saladeiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Saladeiro é um cargo que está em alta no mercado de trabalho de Piracicaba nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma aumento de 4.42% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Saladeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Saladeiro em Piracicaba, SP

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	43h	1.763,24	1.812,75	2.195,65	8,37
5611-2/01	Restaurantes e similares	43h	1.806,01	1.856,72	2.248,92	8,62
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	42h	1.761,83	1.811,30	2.193,90	8,63
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	43h	1.832,09	1.883,54	2.281,39	8,75
4711-3/02	Supermercados	44h	1.884,09	1.936,99	2.346,14	8,80
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	44h	1.777,52	1.827,43	2.213,44	8,37
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	44h	1.860,62	1.912,86	2.316,91	8,73
1091-1/01	Fabricação de produtos de panificação industrial	44h	1.896,21	1.949,46	2.361,24	8,86
1359-6/00	Fabricação de outros produtos têxteis	44h	1.774,50	1.824,33	2.209,68	8,29
8610-1/01	Atividades de atendimento hospitalar	42h	1.647,01	1.693,25	2.050,92	8,05
5510-8/02	Apart-hotéis	44h	1.829,74	1.881,11	2.278,46	8,64
8230-0/01	Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas	44h	1.794,36	1.844,74	2.234,41	8,41
5510-8/02	Hotéis	44h	1.830,00	1.881,39	2.278,79	8,54
4724-5/00	Comércio varejista de hortifrutigranjeiros	44h	1.812,56	1.863,45	2.257,07	8,51
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	44h	1.796,17	1.846,60	2.236,66	8,47
4711-3/01	Hipermercados	44h	1.875,99	1.928,67	2.336,06	8,77
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	44h	1.771,40	1.821,13	2.205,81	8,35
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	44h	1.710,70	1.758,73	2.130,23	7,99
8711-5/02	Instituições de longa permanência para idosos	44h	1.737,22	1.786,00	2.163,26	8,12
4693-1/00	Comércio atacadista de mercadorias em geral, sem predominância de alimentos ou de insumos agropecuários	40h	1.865,24	1.917,62	2.322,67	9,59
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Saladeiro

Profissionais no cargo de Saladeiro os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Saladeiro

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Saladeiro devem pré-preparar alimentos, preparar local de trabalho, minimizar riscos de contaminação, processar alimentos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, montar praça - mise-en-place, organizar trabalho, demonstrar competências pessoais, auxiliar na montagem de pratos.

Quanto ganha um Saladeiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 3357 profissionais admitidos e desligados na cidade de Piracicaba, SP. A relação abrange somente Saladeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal
2.777	44	220	1.853,38
260	40	200	1.842,48
94	36	180	1.597,11
74	42	210	1.812,95
34	43	215	1.952,97
20	35	175	1.688,90
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Saladeiro

Um Saladeiro Nível I ganha em média R$ 1.641,62, o Nível II recebe cerca de R$ 2.187,27, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.825,71 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Piracicaba, SP nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.565,24	2.025,61	2.578,05
Pequenas	1.569,62	2.031,27	2.585,25
Médias	1.680,76	2.241,01	2.988,01
Grandes Empresas	1.750,84	2.451,17	3.151,51
Níveis profissionais: Saladeiro Nível I: até 4 anos; Saladeiro Nível II: de 4 a 6 anos; Saladeiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Saladeiro em Piracicaba, SP é de R$ 1.794,33 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Piracicaba.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Piracicaba, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Piracicaba de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Saladeiro ao longo do tempo

Salário de Saladeiro mês a mês na cidade de Piracicaba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Piracicaba

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Saladeiro trabalhando na cidade de Piracicaba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Saladeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Piracicaba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Saladeiro. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Saladeiro trabalhando em Piracicaba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Saladeiro

Salário Base: R$ 1.844,71
Salário-educação (3%): R$ 55,34
Sistema S (2%): R$ 36,89
INSS Patronal (20%): R$ 368,94
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,45
FGTS (8%): R$ 147,58
Férias 1/12: R$ 153,73
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 368,94
Periculosidade (30%): R$ 553,41
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 51,24
13º Salário: R$ 153,73
FGTS sobre Férias: R$ 12,30
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,10
FGTS sobre 13º: R$ 12,30
Aviso Prévio: R$ 153,73
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,30
Multa Rescisória FGTS: R$ 153,73

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Saladeiro ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.