Salgadeiro - Mogi das Cruzes, SP

R$ 1.769,26/mês

Atualizado em

Um Salgadeiro trabalhando na cidade Mogi das Cruzes ganha em média R$ 1.769,26 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Salgadeiro na cidade fica entre R$ 1.720,94 (média do piso salarial 2024 de acordos coletivos), R$ 1.750,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.409,31, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 2.225 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5135-05

Outras cidades do estado de SP

São Paulo Campinas Sorocaba Guarulhos Ribeirão Preto Barueri São José dos Campos Bauru
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Salgadeiro CBO 5135-05 trabalhando na cidade Mogi das Cruzes, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Salgadeiro trabalhando na cidade Mogi das Cruzes, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Salgadeiro CBO 5135-05

O Salgadeiro auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.

Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • montar praça - mise-en-place;
  • preparar local de trabalho;
  • minimizar riscos de contaminação;
  • verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
  • organizar trabalho;
  • demonstrar competências pessoais;
  • processar alimentos;
  • auxiliar na montagem de pratos;
  • pré-preparar alimentos;
  • decorar pratos;
  • coletar amostras para análise;
  • verificar estado de conservação de utensílios;
  • discriminar odores;
  • preparar caldas, recheios e coberturas;
  • lavar local de trabalho;
  • congelar amostras para análise;
  • porcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  • demonstrar acuidade visual;
  • pesar sobras - resto-ingesta ou limpo;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Salgadeiro - Série histórica em Mogi das Cruzes

O que faz um Salgadeiro

  1. decorar pratos;
  2. coletar amostras para análise;
  3. verificar estado de conservação de utensílios;
  4. discriminar odores;
  5. preparar caldas, recheios e coberturas;
  6. lavar local de trabalho;
  7. congelar amostras para análise;
  8. porcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  9. demonstrar acuidade visual;
  10. pesar sobras - resto-ingesta ou limpo;
  11. transportar alimentos, utensílios e materiais;
  12. controlar temperatura dos alimentos - termômetro;
  13. higienizar local de trabalho;
  14. etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  15. serrar alimentos;
  16. repor utensílios no buffet;
  17. higienizar utensílios e equipamentos;
  18. lavar mãos e ante-braços;
  19. propor elaboração de novas receitas;
  20. demonstrar boa apresentação;
  21. demonstrar capacidade de observação;
  22. acondicionar amostras para análise;
  23. aquecer alimentos pré-preparados;
  24. ver mais...

Tabela salarial Salgadeiro em Mogi das Cruzes, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.721 20.651 430 7,87
Média Salarial 1.769 21.231 442 8,09
1º Quartil 1.614 19.364 403 7,38
Salário Mediana 1.750 21.000 438 8,00
3º Quartil 1.989 23.870 497 9,10
Teto Salarial 2.409 28.912 602 11,02
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Salgadeiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Salgadeiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Salgadeiro é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho de Mogi das Cruzes nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 5.32% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Salgadeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Salgadeiro em Mogi das Cruzes, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.745,62
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.776,60
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.758,73
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.833,39
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.846,42
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.784,47
4711-3/02 Supermercados 1.955,64
8511-2/00 Educação infantil - creche 1.697,92
8121-4/00 Limpeza em prédios e em domicílios 1.702,61
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 1.780,07
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Salgadeiro

Profissionais no cargo de Salgadeiro os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Salgadeiro

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Salgadeiro devem montar praça - mise-en-place, preparar local de trabalho, minimizar riscos de contaminação, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, organizar trabalho, demonstrar competências pessoais, processar alimentos, auxiliar na montagem de pratos, pré-preparar alimentos.

Quanto ganha um Salgadeiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2225 profissionais admitidos e desligados na cidade de Mogi das Cruzes, SP. A relação abrange somente Salgadeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
2.084 44 220 1.774,56 8,07
65 40 200 1.714,98 8,57
31 42 210 1.617,35 7,70
22 43 215 1.758,18 8,18
8 36 180 1.734,75 9,64
3 37 185 1.880,00 10,16

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Salgadeiro Nível I ganha em média R$ 1.772,55, o Nível II recebe cerca de R$ 1.995,07, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.550,56 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 1031 profissionais demitidos das empresas de Mogi das Cruzes, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.767,87 1.990,39 2.545,87
Pequenas 1.770,59 1.993,11 2.548,60
Médias 1.825,24 2.047,76 2.603,25
Grandes Empresas 1.726,51 1.949,03 2.504,51
  • *Salgadeiro Nível I: até 4 anos;
  • *Salgadeiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Salgadeiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Salgadeiro em Mogi das Cruzes, SP é de R$ 1.720,94 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Mogi das Cruzes.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Mogi das Cruzes, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Salgadeiro ao longo do tempo

Salário de Salgadeiro mês a mês na cidade de Mogi das Cruzes de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Mogi das Cruzes

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Salgadeiro trabalhando na cidade de Mogi das Cruzes durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Salgadeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Mogi das Cruzes, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Salgadeiro. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Salgadeiro trabalhando em Mogi das Cruzes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Salgadeiro

  • Salário Base: R$ 1.769,26
  • Salário-educação (3%): R$ 53,08
  • Sistema S (2%): R$ 35,39
  • INSS Patronal (20%): R$ 353,85
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,69
  • FGTS (8%): R$ 141,54
  • Férias 1/12: R$ 147,44
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 353,85
  • Periculosidade (30%): R$ 530,78
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 49,15
  • 13º Salário: R$ 147,44
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,80
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,93
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,80
  • Aviso Prévio: R$ 147,44
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,80
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 147,44

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Salgadeiro – Salário – Mogi das Cruzes, SP

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