O que faz um Servente de Lanche CBO 5134-35
O Servente de Lanche recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- atender o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- servir o cliente;
- organizar o trabalho;
- forrar bandeja;
- descongelar alimentos;
- repor bebidas;
- fornecer informações ao cliente;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- servir café;
- observar apresentação dos pratos;
- controlar sobras e perdas;
- selecionar utensílios;
- recepcionar cliente;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Servente de Lanche - Série histórica em Porto Alegre
O que faz um Servente de Lanche
- forrar bandeja;
- descongelar alimentos;
- repor bebidas;
- fornecer informações ao cliente;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- servir café;
- observar apresentação dos pratos;
- controlar sobras e perdas;
- selecionar utensílios;
- recepcionar cliente;
- guardar produtos;
- substituir cobre-manchas;
- receber contas;
- trabalhar em equipe;
- cortar frutas para decoração;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- conferir ordem de serviço;
- atender reclamações do cliente;
- retirar restos de comida;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- escolher louça;
- preparar sorvetes, milk shakes e chantilly;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
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Tabela salarial Servente de Lanche em Porto Alegre, RS
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.531 | 18.366 | 383 | 7,04 | |
Média Salarial | 1.573 | 18.882 | 393 | 7,24 | |
1º Quartil | 1.491 | 17.894 | 373 | 6,86 | |
Salário Mediana | 1.505 | 18.060 | 376 | 6,92 | |
3º Quartil | 1.694 | 20.326 | 423 | 7,79 | |
Teto Salarial | 2.052 | 24.620 | 513 | 9,43 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Servente de Lanche é um cargo que está em baixa no mercado de trabalho de Porto Alegre nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma queda de 3.32% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Servente de Lanche segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Média Salarial | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
43 | 1.573,49 | ||||||
43 | 1.644,86 | ||||||
44 | 1.551,61 | ||||||
43 | 1.637,98 | ||||||
43 | 1.619,33 | ||||||
42 | 1.550,54 | ||||||
43 | 1.620,35 | ||||||
43 | 1.587,02 | ||||||
43 | 1.553,61 | ||||||
43 | 1.561,31 | ||||||
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Veja o salário de Servente de Lanche em todo o Brasil. |
Empresas que mais contratam Servente de Lanche em Porto Alegre, RS
Funções do cargo de Servente de Lanche
Profissionais no cargo de Servente de Lanche atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Servente de Lanche
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Servente de Lanche devem higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, servir o cliente, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Servente de Lanche por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 7911 profissionais admitidos e desligados na cidade de Porto Alegre, RS. A relação abrange somente Servente de Lanche em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
7.252 | 44 | 220 | 1.580,69 | 7,18 |
309 | 36 | 180 | 1.435,90 | 7,98 |
142 | 40 | 200 | 1.564,47 | 7,82 |
86 | 42 | 210 | 1.568,74 | 7,47 |
40 | 43 | 215 | 1.581,48 | 7,36 |
24 | 30 | 150 | 1.475,93 | 9,84 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Servente de Lanche Nível I ganha em média R$ 1.608,93, o Nível II recebe cerca de R$ 1.900,51, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.339,97 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.592,24 | 1.738,04 | 1.957,77 |
Pequenas | 1.587,79 | 1.733,58 | 1.953,31 |
Médias | 1.587,20 | 1.732,99 | 1.952,72 |
Grandes Empresas | 1.595,26 | 1.741,05 | 1.960,78 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Servente de Lanche em Porto Alegre, RS é de R$ 1.530,52 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Porto Alegre.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Porto Alegre, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Servente de Lanche ao longo do tempo
Salário de Servente de Lanche mês a mês na cidade de Porto Alegre de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Porto Alegre
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Servente de Lanche trabalhando na cidade de Porto Alegre durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Servente de Lanche. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Porto Alegre, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Servente de Lanche com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Servente de Lanche trabalhando em Porto Alegre com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Servente de Lanche
- Salário Base: R$ 1.573,49
- Salário-educação (3%): R$ 47,20
- Sistema S (2%): R$ 31,47
- INSS Patronal (20%): R$ 314,70
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,73
- FGTS (8%): R$ 125,88
- Férias 1/12: R$ 131,12
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 314,70
- Periculosidade (30%): R$ 472,05
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 43,71
- 13º Salário: R$ 131,12
- FGTS sobre Férias: R$ 10,49
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,50
- FGTS sobre 13º: R$ 10,49
- Aviso Prévio: R$ 131,12
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,49
- Multa Rescisória FGTS: R$ 131,12
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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