O que faz um Subgerente de Restaurante CBO 1415-10
O Subgerente de Restaurante Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia as atividades operacionais de restaurantes e assemelhados, ou de unidade rede de franquia, sob a direção de um diretor ou gerente geral Gerencia e promove serviços, supervisionando as reservas, a recepção aos clientes, a produção na cozinha e bar, arrumação do salão e serviço aos clientes.
Controla a qualidade dos produtos e serviços, medindo a satisfação do cliente, tratando sugestões e reclamações Coordena áreas operacionais da cozinha, bar e salão em restaurantes e outros serviços de alimentação Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando sua execução.
Administra recursos humanos e financeiros, gerencia compras, executa rotinas administrativas e presta assessoria Atua conforme normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de qualidade e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
- prestar assessoria;
- administrar recursos financeiros;
- executar rotinas administrativas;
- promover vendas de produtos e serviços;
- coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
- administrar pessoal;
- gerenciar compras;
- administrar Área de alimentos e bebidas;
- degustar alimentos e bebidas;
- elaborar carta de bebidas;
- propor reformas de instalações;
- elaborar cardápio;
- tratar sugestões e reclamações de clientes;
- liderar equipes;
- definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos;
- participar na avaliação da política de marketing;
- elaborar relatórios gerenciais;
- ver mais...
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- Gerente de Eco Resort
- Dono de Hotel - Conta Própria
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Salário de Subgerente de Restaurante - Série histórica no estado de Goiás
O que faz um Subgerente de Restaurante
- degustar alimentos e bebidas;
- elaborar carta de bebidas;
- propor reformas de instalações;
- elaborar cardápio;
- tratar sugestões e reclamações de clientes;
- liderar equipes;
- definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos;
- participar na avaliação da política de marketing;
- elaborar relatórios gerenciais;
- atender fornecedores;
- negociar com fornecedores - qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento;
- atender fiscalizações;
- controlar padrões de alimentos e bebidas;
- avaliar relatórios de desempenho;
- avaliar necessidade treinamento;
- montar cadastro de fornecedores;
- participar na definição da política financeira da empresa;
- definir equipes de trabalho;
- definir fornecedores;
- ver mais...
Tabela salarial para Subgerente de Restaurante
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.284 | 27.408 | 571 | 10,52 | |
Média Salarial | 2.348 | 28.178 | 587 | 10,82 | |
1º Quartil | 1.664 | 19.969 | 416 | 7,67 | |
Salário Mediana | 2.053 | 24.636 | 513 | 9,46 | |
3º Quartil | 3.461 | 41.532 | 865 | 15,95 | |
Teto Salarial | 4.192 | 50.305 | 1.048 | 19,32 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Subgerente de Restaurante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Goiás nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos um aumento de 22.22% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Subgerente de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
Goiânia | 43 | 2.253,00 | ||||
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Subgerente de Restaurante no estado de Goiás
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.191,49 | |||
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 2.123,78 | |||
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 3.085,13 | |||
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.417,75 | |||
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 2.621,79 | |||
5510-8/02 | Hotéis | 3.917,05 | |||
5620-1/03 | Cantinas - serviços de alimentação privativos | 3.783,41 | |||
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.896,90 | |||
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 2.183,11 | |||
9312-3/00 | Clubes sociais, esportivos e similares | 2.010,80 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Descrição da ocupação de Subgerente de Restaurante
Profissionais no cargo de Subgerente de Restaurante gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
Exigências do mercado de trabalho para Subgerente de Restaurante
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais funções dos gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação
Trabalhadores no cargo de Subgerente de Restaurante devem demonstrar competências pessoais, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, prestar assessoria, administrar recursos financeiros, executar rotinas administrativas, promover vendas de produtos e serviços, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, administrar pessoal, gerenciar compras, administrar Área de alimentos e bebidas.
Quanto ganha um Subgerente de Restaurante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 838 profissionais admitidos e desligados no estado de Goiás. A relação abrange somente Subgerente de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
737 | 44 | 220 | 2.349,52 | 10,68 |
38 | 40 | 200 | 2.541,43 | 12,71 |
22 | 36 | 180 | 1.825,73 | 10,14 |
18 | 42 | 210 | 2.139,61 | 10,19 |
10 | 43 | 215 | 2.249,40 | 10,46 |
7 | 39 | 195 | 2.230,29 | 11,44 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. |
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Subgerente de Restaurante
Um Subgerente de Restaurante Nível I ganha em média R$ 2.401,04, o Nível II recebe cerca de R$ 2.836,18, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.491,99 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 2.268,87 | 2.486,44 | 2.814,35 |
Pequenas | 2.525,03 | 2.742,60 | 3.070,51 |
Médias | 3.076,51 | 3.294,08 | 3.621,99 |
Grandes Empresas | 3.511,32 | 3.728,89 | 4.056,80 |
|
Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Goiás
O valor do piso salarial 2024 de Subgerente de Restaurante no estado de Goiás é de R$ 2.284,03 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato no estado de Goiás.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Goiás que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Subgerente de Restaurante ao longo do tempo
Salário de Subgerente de Restaurante mês a mês no estado de Goiás de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Goiás
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Subgerente de Restaurante trabalhando no estado de Goiás durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Subgerente de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Goiás, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Subgerente de Restaurante trabalhando no estado de Goiás com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Subgerente de Restaurante trabalhando no estado de Goiás com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Subgerente de Restaurante
- Salário Base: R$ 2.348,16
- Salário-educação (3%): R$ 70,44
- Sistema S (2%): R$ 46,96
- INSS Patronal (20%): R$ 469,63
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 23,48
- FGTS (8%): R$ 187,85
- Férias 1/12: R$ 195,68
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 469,63
- Periculosidade (30%): R$ 704,45
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 65,23
- 13º Salário: R$ 195,68
- FGTS sobre Férias: R$ 15,65
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,22
- FGTS sobre 13º: R$ 15,65
- Aviso Prévio: R$ 195,68
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 15,65
- Multa Rescisória FGTS: R$ 195,68
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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