Quanto Ganha um Sushiman no estado de SC - Salário 2024

R$ 2.382,80/mês

Atualizado em 03 de setembro de 2024

Um Sushiman trabalhando no estado de Santa Catarina ganha em média R$ 2.382,80 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Sushiman fica entre R$ 2.200,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 3.768,87, sendo que R$ 2.317,72 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado de SC.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1.986 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial Salário por cidade O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Empresas que + contratam Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 5136-15

Salário por cidade

Itajaí Florianópolis Balneário Camboriú Joinville São Jose mais cidades

Perfil Profissional

O cargo de Sushiman CBO 5136-15 trabalhando no estado de Santa Catarina, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 28 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Sushiman é Itajaí.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Sushiman trabalhando no estado de Santa Catarina, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Sushiman CBO 5136-15

O Sushiman prepara pratos típicos japoneses, como sashimis, sushis, temakis, tempuras, entre outros itens da culinária japonesa Prepara o mise em place em função do cardápio do restaurante.

Seleciona ingredientes, verificando a qualidade dos pescados e dos frutos do mar Faz a decoração e estética dos pratos Realiza a higienização do ambiente.

Zela pela conservação dos alimentos estocados Atua em conformidade com as técnicas tradicionais da culinária japonesa, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

verificar qualidade dos alimentos;
planejar trabalho;
organizar local de trabalho;
demonstrar competências pessoais;
manipular alimentos in natura;
minimizar riscos de contaminação;
processar alimentos;
controlar desperdícios;
preparar molhos;
estimar quantidades;
solicitar compra de gêneros alimentícios;
lavar hortifrutigranjeiros;
trabalhar em equipe;
verificar material de trabalho;
verificar aparência dos alimentos;
degustar alimentos;
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Profissões relacionadas:

Salário de Sushiman - Série histórica no estado de Santa Catarina

O que faz um Sushiman

preparar molhos;
estimar quantidades;
solicitar compra de gêneros alimentícios;
lavar hortifrutigranjeiros;
trabalhar em equipe;
verificar material de trabalho;
verificar aparência dos alimentos;
degustar alimentos;
cozinhar alimentos;
orientar auxiliares / ajudantes;
cortar sashimi;
reaproveitar aparas de carnes / peixes / aves;
higienizar hortifrutigranjeiros;
separar manipulação de alimentos crus e cozidos;
desossar carnes, aves e peixes;
fritar alimentos;
liberar saída de pratos;
assar alimentos;
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Tabela salarial para Sushiman

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	2.318	27.813	579	10,79
Média Salarial	2.383	28.594	596	11,09
1º Quartil	1.890	22.684	473	8,80
Salário Mediana	2.200	26.400	550	10,24
3º Quartil	3.112	37.339	778	14,48
Teto Salarial	3.769	45.226	942	17,54
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Sushiman negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Sushiman da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Sushiman é um cargo que está em baixa no mercado de trabalho do estado de Santa Catarina nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma queda de 2.3% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Sushiman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Sushiman nas principais cidades de SC
Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Sushiman na localidade
Cidade	Jornada	Média Salarial
Itajaí	43	1.762,94
Florianópolis	43	2.322,51
Balneário Camboriú	43	2.644,24
Joinville	43	2.537,80
São Jose	42	2.500,07
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Sushiman no estado de Santa Catarina

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento da Empresa	Média Salarial
5611-2/01	Restaurantes e similares	2.360,28
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	2.240,63
0000-0/00	Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados	2.991,19
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	2.297,96
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	2.098,82
1096-1/00	Fabricação de alimentos e pratos prontos	2.972,73
8230-0/01	Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas	2.393,45
4723-7/00	Comércio varejista de bebidas	2.242,50
7990-2/00	Serviços de reservas e outros serviços de turismo	3.700,00
4321-5/00	Instalação e manutenção elétrica	3.000,00
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Sushiman

Profissionais no cargo de Sushiman os profissionais desta fo atuam no setor de serviços de alimentação, manipulando alimentos in natura para processá-los. Verificam a qualidade dos alimentos, observam normas técnicas de higiene e segurança para minimizar riscos de contaminação e controlam desperdícios.

Condições de trabalho

Churrasqueiros, pizzaiolos e sushiman trabalham predominantemente em restaurantes, churrascarias e pizzarias. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas.

Exigências do mercado de trabalho para Sushiman

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais funções dos churrasqueiros, pizzaiolos e sushiman

Trabalhadores no cargo de Sushiman devem verificar qualidade dos alimentos, planejar trabalho, organizar local de trabalho, demonstrar competências pessoais, manipular alimentos in natura, minimizar riscos de contaminação, processar alimentos, controlar desperdícios.

Quanto ganha um Sushiman por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1986 profissionais admitidos e desligados no estado de Santa Catarina. A relação abrange somente Sushiman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
1.615	44	220	2.408,75	10,95
113	42	210	2.452,41	11,68
74	36	180	2.141,62	11,90
30	43	215	2.145,60	9,98
27	39	195	2.144,76	11,00
22	40	200	2.379,27	11,90
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Sushiman

Um Sushiman Nível I ganha em média R$ 2.436,46, o Nível II recebe cerca de R$ 2.878,01, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.543,50 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 968 profissionais demitidos das empresas no estado de Santa Catarina.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	2.392,97	2.613,75	2.946,49
Pequenas	2.430,08	2.650,86	2.983,60
Médias	2.700,19	2.920,97	3.253,71
Grandes Empresas	2.725,79	2.946,57	3.279,31
Sushiman Nível I: até 4 anos; Sushiman Nível II: de 4 a 6 anos; *Sushiman Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Santa Catarina

O valor do piso salarial 2024 de Sushiman no estado de Santa Catarina é de R$ 2.317,72 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Churrasqueiros, pizzaiolos e sushiman pelo sindicato no estado de Santa Catarina.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Santa Catarina que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5136-15.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Churrasqueiros, pizzaiolos e sushiman em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Sushiman ao longo do tempo

Salário de Sushiman mês a mês no estado de Santa Catarina de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santa Catarina

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Sushiman trabalhando no estado de Santa Catarina durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Sushiman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Santa Catarina, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Sushiman trabalhando no estado de Santa Catarina com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Sushiman trabalhando no estado de Santa Catarina com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Sushiman

Salário Base: R$ 2.382,80
Salário-educação (3%): R$ 71,48
Sistema S (2%): R$ 47,66
INSS Patronal (20%): R$ 476,56
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 23,83
FGTS (8%): R$ 190,62
Férias 1/12: R$ 198,57
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 476,56
Periculosidade (30%): R$ 714,84
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 66,19
13º Salário: R$ 198,57
FGTS sobre Férias: R$ 15,89
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,30
FGTS sobre 13º: R$ 15,89
Aviso Prévio: R$ 198,57
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 15,89
Multa Rescisória FGTS: R$ 198,57

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Sushiman – Salário – SC

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