Técnico de Bebidas - São Paulo, SP

R$ 2.959,08/mês

Atualizado em

Um Técnico de Bebidas trabalhando na cidade São Paulo ganha em média R$ 2.959,08 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Técnico de Bebidas na cidade fica entre R$ 2.170,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 5.833,31, sendo que R$ 2.878,26 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade São Paulo e/ou regiões próximas do estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 609 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Nível e porte da empresa Piso salarial Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 3252-05

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Perfil Profissional

A profissão de Técnico de Bebidas CBO 3252-05 trabalhando na cidade São Paulo, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Serviços combinados de escritório e apoio administrativo.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Técnico de Bebidas trabalhando na cidade São Paulo, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Técnico de Bebidas CBO 3252-05

O Técnico de Bebidas coordena o desenvolvimento dos processos produtivos de alimentos seguros, avaliando a qualidade das matérias-primas, dos insumos e dos produtos alimentícios Planeja as rotinas de trabalho, interpretando as ordens de serviço.

Realiza análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais Coordena e supervisiona equipes de trabalho Monitora os procedimentos de sanitização das instalações.

Participa do desenvolvimento de novos produtos e processos Segue legislação sanitária, normas e procedimentos técnicos, normas de qualidade, normas de higiene e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão;
  • comunicar-se;
  • exercer atividades na Área de nutrição;
  • planejar atividades e rotinas de trabalho;
  • verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados;
  • supervisionar processos de produção e distribuição;
  • controlar a qualidade nas etapas de produção;
  • promover venda de insumos, produtos e equipamentos;
  • coordenar equipes;
  • demonstrar competências pessoais;
  • verificar disponibilidade de pessoal;
  • participar da elaboração da rotulagem - informação nutricional do produto;
  • transmitir segurança;
  • assessorar a implementação das mudanças aprovadas;
  • acompanhar o cliente;
  • controlar o tempo de produção;
  • especificar materiais e insumos;
  • emitir laudos com parecer técnico sob supervisão;
  • verificar a disponibilidade dos materiais, insumos e gêneros alimentícios;
  • elaborar escala de trabalho;
  • interpretar a ordem de serviço;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Técnico de Bebidas - Série histórica em São Paulo

Funções típicas do cargo de Técnico de Bebidas

  1. verificar disponibilidade de pessoal;
  2. participar da elaboração da rotulagem - informação nutricional do produto;
  3. transmitir segurança;
  4. assessorar a implementação das mudanças aprovadas;
  5. acompanhar o cliente;
  6. controlar o tempo de produção;
  7. especificar materiais e insumos;
  8. emitir laudos com parecer técnico sob supervisão;
  9. verificar a disponibilidade dos materiais, insumos e gêneros alimentícios;
  10. elaborar escala de trabalho;
  11. interpretar a ordem de serviço;
  12. verificar temperatura - ambiente, equipamentos e produtos in natura e preparados;
  13. demonstrar pró-atividade;
  14. selecionar os procedimentos para cada atividade;
  15. trabalhar em equipe;
  16. verificar umidade do ar;
  17. estabelecer cronograma de atividades;
  18. assegurar condições de apoio - manutenção e serviços gerais;
  19. verificar as condições da embalagem do produto final;
  20. realizar análises físicos-químicas das matérias primas e produtos;
  21. aplicar normas técnicas e legislação vigente;
  22. monitorar os processos de trituração, pasteurização, mistura, cocção, fermentação e outros;
  23. acompanhar o controle integrado de pragas e vetores;
  24. demonstrar capacidade de acuidade visual;
  25. ver mais...

Tabela salarial Técnico de Bebidas em São Paulo, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.878 34.539 720 13,08
Média Salarial 2.959 35.509 740 13,45
1º Quartil 1.948 23.381 487 8,86
Salário Mediana 2.170 26.040 543 9,86
3º Quartil 4.816 57.792 1.204 21,89
Teto Salarial 5.833 70.000 1.458 26,52
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Técnico de Bebidas negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Técnico de Bebidas da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Técnico de Bebidas é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2024 e Fevereiro de 2025, tivemos uma aumento de 29.41% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Técnico de Bebidas segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Técnico de Bebidas em São Paulo, SP

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Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Jornada Piso Média Teto Sal/Hora
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 44h 2.141,20 2.201,32 2.666,30 10,02
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 42h 3.492,04 3.590,09 4.348,42 16,93
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 44h 2.852,13 2.932,22 3.551,59 13,38
4634-6/01 Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados 44h 3.241,08 3.332,08 4.035,92 15,15
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 44h 2.005,28 2.061,58 2.497,05 9,37
7830-2/00 Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros 44h 2.354,75 2.420,87 2.932,23 11,00
5611-2/01 Restaurantes e similares 44h 2.439,03 2.507,52 3.037,18 11,43
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 44h 2.957,42 3.040,45 3.682,69 13,82
4639-7/02 Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral 44h 3.041,90 3.127,31 3.787,89 14,22
1062-7/00 Moagem de trigo e fabricação de derivados 44h 3.992,58 4.104,69 4.971,72 18,66
8610-1/01 Atividades de atendimento hospitalar 41h 2.936,00 3.018,44 3.656,02 14,63
8599-6/04 Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial 44h 2.053,70 2.111,36 2.557,35 9,60
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Técnico de Bebidas

Profissionais no cargo de Técnico de Bebidas os técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos controlam a qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados). Podem participar de pesquisa para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos e promover a venda de insumos, produtos e equipamentos. Os técnicos em alimentos atuam prioritariamente na indústria alimentícia. Os técnicos em nutrição e dietática trabalham sob supervisão de nutricionista, atuando, prioritariamente, em unidades de alimentação e nutrição (coletividade sadia) e unidades de nutrição e dietética (coletividade preferencialmente enfermas) e saúde coletiva.

Condições de trabalho

Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos atuam em indústrias alimentícias diversas, em centros de pesquisa, laboratórios de avaliação da qualidade, vigilância sanitária e empresas de comercialização de alimentos. São empregados assalariados, com carteira assinada, organizados em equipe, sob supervisão ocasional. Trabalham em locais fechados, em rodízio de turnos. Em algumas das atividades exercidas, trabalham em posições desconfortáveis por longos períodos, expostos a altas temperaturas, odores intensos, ruídos e material tóxico.

O que é preciso para trabalhar de Técnico de Bebidas

Para o exercício profisisonal requer-se curso técnico em alimentos (nível médio), cursos afins ou especializados como, por exemplo, em laticínios, em leite e derivados, em açúcar e álcool, oferecidos por instituições de formação profissional e escolas técnicas, além do registro profissional no conselho regional competente. O exercício pleno das atividades é obtido durante o primeiro ano de experiência, após estágio.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Técnico de Bebidas devem participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão, comunicar-se, exercer atividades na Área de nutrição, planejar atividades e rotinas de trabalho, verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados, supervisionar processos de produção e distribuição, controlar a qualidade nas etapas de produção, promover venda de insumos, produtos e equipamentos, coordenar equipes, demonstrar competências pessoais.

Quanto ganha um Técnico de Bebidas por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 609 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Técnico de Bebidas em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal
568 44 220 2.545,35
30 40 200 6.209,83
6 36 180 2.658,17
3 42 210 4.827,67
1 35 175 2.310,00
1 24 120 137.280,00

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Técnico de Bebidas

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Um Técnico de Bebidas Nível I ganha em média R$ 3.148,22, o Nível II recebe cerca de R$ 4.234,36, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 5.480,32 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de São Paulo, SP nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.506,95 3.244,28 4.129,09
Pequenas 1.870,84 2.421,08 3.081,38
Médias 3.435,41 4.580,54 6.107,39
Grandes Empresas 4.779,67 6.691,54 8.603,40

Níveis profissionais:

  • *Técnico de Bebidas Nível I: até 4 anos;
  • *Técnico de Bebidas Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Técnico de Bebidas Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Técnico de Bebidas em São Paulo, SP é de R$ 2.878,26 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos pelo sindicato de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 3252-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Técnico de Bebidas ao longo do tempo

Salário de Técnico de Bebidas mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Técnico de Bebidas trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Técnico de Bebidas. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Técnico de Bebidas. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Técnico de Bebidas trabalhando em São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Técnico de Bebidas

  • Salário Base: R$ 2.959,08
  • Salário-educação (3%): R$ 88,77
  • Sistema S (2%): R$ 59,18
  • INSS Patronal (20%): R$ 591,82
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 29,59
  • FGTS (8%): R$ 236,73
  • Férias 1/12: R$ 246,59
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 591,82
  • Periculosidade (30%): R$ 887,72
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 82,20
  • 13º Salário: R$ 246,59
  • FGTS sobre Férias: R$ 19,73
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 6,58
  • FGTS sobre 13º: R$ 19,73
  • Aviso Prévio: R$ 246,59
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 19,73
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 246,59

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Salário e mercado de trabalho para Técnico de Bebidas – Salário – São Paulo, SP

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Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Técnico de Bebidas ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.