Técnico de Massas Alimentícias - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 2.432,91/mês

Atualizado em

Hoje um Técnico de Massas Alimentícias ganha em média R$ 2.432,91 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 5.607 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Técnico de Massas Alimentícias pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 2.366,47 e o teto salarial de R$ 4.406,43, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Técnico de Massas Alimentícias.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região Salário por cidade O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por estado Empresas que + contratam Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 3252-05

Salário por cidade

Brasília, DFmais cidades
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 27 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fabricação de produtos de panificação industrial de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Técnico de Massas Alimentícias é Brasília.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Técnico de Massas Alimentícias, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Técnico de Massas Alimentícias CBO 3252-05

O Técnico de Massas Alimentícias planeja as rotinas de trabalho, interpretando as ordens de serviço, elaborando o cronograma de produção, especificando e calculando os materiais e os insumos, selecionando os procedimentos para cada atividade, e verificando a disponibilidade dos equipamentos, materiais, insumos e gêneros alimentícios Supervisiona os processos de produção, recebendo insumos, produtos e gêneros alimentícios, acompanhando pré-preparo e preparo de alimentos, monitorando processos – tais como de trituração, pasteurização, mistura, fermentação e cocção, e assegurando as condições operacionais do processo produtivo Corrige desvios nos processos manuais e automatizados.

Controla o tempo de produção Controla o peso e a dimensão do produto Verifica as condições da embalagem do produto final Acompanha a distribuição de produtos até os pontos de venda.

Avalia a qualidade de produtos acabados, coletando amostras dos produtos e realizando análises microbiológicas, sensoriais e físico-químicas de matérias-primas, insumos e produtos intermediários e acabados Realiza testes de desempenho de matérias-primas, insumos e produtos intermediários e acabados Controla a qualidade nas etapas de produção, identificando e corrigindo pontos críticos de controle e assegurando as condições higiênico-sanitárias.

Verifica as condições de armazenamento, controlando a data de vencimento dos produtos e acompanhando o controle integrado de pragas e vetores Participa, sob supervisão, de pesquisas e de projetos para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos, acompanhando as necessidades do mercado e participando na elaboração da formulação e na testagem dos novos produtos Assessora a implementação das mudanças aprovadas Participa na elaboração da informação nutricional, que consta na rotulagem do produto.

Orienta clientes internos e externos sobre aspectos nutricionais dos produtos Coordena e supervisiona equipes de trabalho, participando na seleção de pessoal, orientando as atividades, remanejando pessoal, avaliando os resultados de desempenho e realizando treinamento de rotinas operacionais Controla as condições do ambiente de trabalho, monitorando a temperatura e a umidade do ar Acompanha os procedimentos de sanitização das instalações Verifica condições de segurança ambiental e controla os pontos críticos e o uso de equipamentos de proteção individual.

Monitora o funcionamento de máquinas, equipamentos e instrumentos, solicitando serviço de manutenção, quando necessário Controla desperdícios e destina adequadamente os resíduos gerados, fazendo reciclagem e realizando descarte de acordo com as normas ambientais.

Algumas funções no exercício da profissão

  • demonstrar competências pessoais;
  • coordenar equipes;
  • comunicar-se;
  • promover venda de insumos, produtos e equipamentos;
  • controlar a qualidade nas etapas de produção;
  • supervisionar processos de produção e distribuição;
  • exercer atividades na Área de nutrição;
  • participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão;
  • verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados;
  • planejar atividades e rotinas de trabalho;
  • comunicar o cronograma a equipe;
  • realizar as análises sensoriais das matérias primas e dos produtos;
  • atualizar-se;
  • verificar pressão dos equipamentos;
  • planejar área física;
  • verificar condições de segurança ambiental e de equipamentos de proteçao individual;
  • negociar com clientes internos e externos;
  • demonstrar dinamismo;
  • paticipar da elaboração do produto;
  • receber insumos, produtos, gêneros alimentícios;
  • acompanhar as necessidades do mercado;
  • ver mais...

Salário de Técnico de Massas Alimentícias CBO 3252-05 - Série histórica

Quanto ganha um Técnico de Massas Alimentícias por região do Brasil

Quanto ganha um Técnico de Massas Alimentícias nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Técnico de Massas Alimentícias na localidade
Cidade Jornada Média Salarial
Brasília, DF 43 2.148,94
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Técnico de Massas Alimentícias

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.366 28.398 592 10,90
Média Salarial 2.433 29.195 608 11,21
1º Quartil 1.691 20.296 423 7,79
Salário Mediana 2.043 24.516 511 9,41
3º Quartil 3.638 43.656 909 16,76
Teto Salarial 4.406 52.877 1.102 20,30
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Técnico de Massas Alimentícias negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 3252-05 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Técnico de Massas Alimentícias é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos um aumento de 14.81% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Técnico de Massas Alimentícias CBO 3252-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Técnico de Massas Alimentícias por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Técnico de Massas Alimentícias na localidade
UF Jornada Média Salarial
44 2.712,45
43 2.386,95
44 2.811,20
44 2.690,99
44 2.639,97
44 1.950,68
42 2.206,85
43 2.149,38
43 1.991,19
43 1.899,03
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
0000000 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 2.027,69
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 2.328,86
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 2.068,41
4639-7/02 Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral 2.590,23
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 2.178,15
4634-6/01 Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados 3.042,70
1011-2/01 Frigorífico - abate de bovinos 2.397,13
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.894,33
4637-1/04 Comércio atacadista de pães, bolos, biscoitos e similares 1.984,58
1062-7/00 Moagem de trigo e fabricação de derivados 3.579,40
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Técnico de Massas Alimentícias por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 5.607 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Técnico de Massas Alimentícias CBO 3252-05 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
4.511 44 220 2.402,07 10,92
450 40 200 2.738,54 13,69
68 36 180 2.283,75 12,69
66 42 210 3.024,68 14,40
16 43 215 2.350,54 10,93
9 39 195 2.178,61 11,17

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 2.453 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.472,20 2.663,89 3.001,30
Pequenas 2.384,82 2.576,51 2.913,92
Médias 2.551,38 2.743,07 3.080,48
Grandes Empresas 2.799,81 2.991,49 3.328,91
  • *Técnico de Massas Alimentícias Nível I: até 4 anos;
  • *Técnico de Massas Alimentícias Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Técnico de Massas Alimentícias Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Técnico de Massas Alimentícias

  • Salário Base: R$ 2.432,91
  • Salário-educação (3%): R$ 72,99
  • Sistema S (2%): R$ 48,66
  • INSS Patronal (20%): R$ 486,58
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 24,33
  • FGTS (8%): R$ 194,63
  • Férias 1/12: R$ 202,74
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 486,58
  • Periculosidade (30%): R$ 729,87
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 67,58
  • 13º Salário: R$ 202,74
  • FGTS sobre Férias: R$ 16,22
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,41
  • FGTS sobre 13º: R$ 16,22
  • Aviso Prévio: R$ 202,74
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 16,22
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 202,74

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Técnico de Massas Alimentícias