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O que faz um Técnico de Massas Alimentícias CBO 3252-05
O Técnico de Massas Alimentícias planeja as rotinas de trabalho, interpretando as ordens de serviço, elaborando o cronograma de produção, especificando e calculando os materiais e os insumos, selecionando os procedimentos para cada atividade, e verificando a disponibilidade dos equipamentos, materiais, insumos e gêneros alimentícios Supervisiona os processos de produção, recebendo insumos, produtos e gêneros alimentícios, acompanhando pré-preparo e preparo de alimentos, monitorando processos – tais como de trituração, pasteurização, mistura, fermentação e cocção, e assegurando as condições operacionais do processo produtivo Corrige desvios nos processos manuais e automatizados.
Controla o tempo de produção Controla o peso e a dimensão do produto Verifica as condições da embalagem do produto final Acompanha a distribuição de produtos até os pontos de venda.
Avalia a qualidade de produtos acabados, coletando amostras dos produtos e realizando análises microbiológicas, sensoriais e físico-químicas de matérias-primas, insumos e produtos intermediários e acabados Realiza testes de desempenho de matérias-primas, insumos e produtos intermediários e acabados Controla a qualidade nas etapas de produção, identificando e corrigindo pontos críticos de controle e assegurando as condições higiênico-sanitárias.
Verifica as condições de armazenamento, controlando a data de vencimento dos produtos e acompanhando o controle integrado de pragas e vetores Participa, sob supervisão, de pesquisas e de projetos para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos, acompanhando as necessidades do mercado e participando na elaboração da formulação e na testagem dos novos produtos Assessora a implementação das mudanças aprovadas Participa na elaboração da informação nutricional, que consta na rotulagem do produto.
Orienta clientes internos e externos sobre aspectos nutricionais dos produtos Coordena e supervisiona equipes de trabalho, participando na seleção de pessoal, orientando as atividades, remanejando pessoal, avaliando os resultados de desempenho e realizando treinamento de rotinas operacionais Controla as condições do ambiente de trabalho, monitorando a temperatura e a umidade do ar Acompanha os procedimentos de sanitização das instalações Verifica condições de segurança ambiental e controla os pontos críticos e o uso de equipamentos de proteção individual.
Monitora o funcionamento de máquinas, equipamentos e instrumentos, solicitando serviço de manutenção, quando necessário Controla desperdícios e destina adequadamente os resíduos gerados, fazendo reciclagem e realizando descarte de acordo com as normas ambientais.
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- coordenar equipes;
- comunicar-se;
- promover venda de insumos, produtos e equipamentos;
- controlar a qualidade nas etapas de produção;
- supervisionar processos de produção e distribuição;
- exercer atividades na Área de nutrição;
- participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão;
- verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados;
- planejar atividades e rotinas de trabalho;
- comunicar o cronograma a equipe;
- realizar as análises sensoriais das matérias primas e dos produtos;
- atualizar-se;
- verificar pressão dos equipamentos;
- planejar área física;
- verificar condições de segurança ambiental e de equipamentos de proteçao individual;
- negociar com clientes internos e externos;
- demonstrar dinamismo;
- paticipar da elaboração do produto;
- receber insumos, produtos, gêneros alimentícios;
- acompanhar as necessidades do mercado;
- ver mais...
Salário de Técnico de Massas Alimentícias CBO 3252-05 - Série histórica
Quanto ganha um Técnico de Massas Alimentícias por região do Brasil
Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
Brasília, DF | 43 | 2.148,94 | ||||
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Tabela salarial para Técnico de Massas Alimentícias
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.366 | 28.398 | 592 | 10,90 | |
Média Salarial | 2.433 | 29.195 | 608 | 11,21 | |
1º Quartil | 1.691 | 20.296 | 423 | 7,79 | |
Salário Mediana | 2.043 | 24.516 | 511 | 9,41 | |
3º Quartil | 3.638 | 43.656 | 909 | 16,76 | |
Teto Salarial | 4.406 | 52.877 | 1.102 | 20,30 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Técnico de Massas Alimentícias é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos um aumento de 14.81% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Técnico de Massas Alimentícias CBO 3252-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Quanto ganha um Técnico de Massas Alimentícias por estado
UF | Jornada | Média Salarial | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
44 | 2.712,45 | |||||
43 | 2.386,95 | |||||
44 | 2.811,20 | |||||
44 | 2.690,99 | |||||
44 | 2.639,97 | |||||
44 | 1.950,68 | |||||
42 | 2.206,85 | |||||
43 | 2.149,38 | |||||
43 | 1.991,19 | |||||
43 | 1.899,03 | |||||
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial. |
Tipos de empresas que mais contratam
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
0000000 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 2.027,69 | |||
1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 2.328,86 | |||
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.068,41 | |||
4639-7/02 | Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral | 2.590,23 | |||
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 2.178,15 | |||
4634-6/01 | Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados | 3.042,70 | |||
1011-2/01 | Frigorífico - abate de bovinos | 2.397,13 | |||
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.894,33 | |||
4637-1/04 | Comércio atacadista de pães, bolos, biscoitos e similares | 1.984,58 | |||
1062-7/00 | Moagem de trigo e fabricação de derivados | 3.579,40 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Quanto ganha um Técnico de Massas Alimentícias por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 5.607 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Técnico de Massas Alimentícias CBO 3252-05 em regime integral de trabalho.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
4.511 | 44 | 220 | 2.402,07 | 10,92 |
450 | 40 | 200 | 2.738,54 | 13,69 |
68 | 36 | 180 | 2.283,75 | 12,69 |
66 | 42 | 210 | 3.024,68 | 14,40 |
16 | 43 | 215 | 2.350,54 | 10,93 |
9 | 39 | 195 | 2.178,61 | 11,17 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários por nível profissional e porte da empresa
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 2.472,20 | 2.663,89 | 3.001,30 |
Pequenas | 2.384,82 | 2.576,51 | 2.913,92 |
Médias | 2.551,38 | 2.743,07 | 3.080,48 |
Grandes Empresas | 2.799,81 | 2.991,49 | 3.328,91 |
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Gráficos de pesquisa
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Técnico de Massas Alimentícias
- Salário Base: R$ 2.432,91
- Salário-educação (3%): R$ 72,99
- Sistema S (2%): R$ 48,66
- INSS Patronal (20%): R$ 486,58
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 24,33
- FGTS (8%): R$ 194,63
- Férias 1/12: R$ 202,74
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 486,58
- Periculosidade (30%): R$ 729,87
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 67,58
- 13º Salário: R$ 202,74
- FGTS sobre Férias: R$ 16,22
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,41
- FGTS sobre 13º: R$ 16,22
- Aviso Prévio: R$ 202,74
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 16,22
- Multa Rescisória FGTS: R$ 202,74
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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