Técnico em Nutrição - Salário Brasil

R$ 2.339,95/mês

Atualizado em 09 de março de 2025

Hoje um Técnico em Nutrição ganha em média R$ 2.339,95 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 8.312 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Técnico em Nutrição pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 2.276,04 e o teto salarial de R$ 3.641,31, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Técnico em Nutrição.

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Técnico em Nutrição é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Técnico em Nutrição, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Técnico em Nutrição CBO 3252-10

O Técnico em Nutrição planeja as atividades, identificando público-alvo, estabelecendo o cronograma de atividades, verificando a disponibilidade dos materiais, insumos e gêneros alimentícios e selecionando os procedimentos para cada atividade Elabora receituário padrão, sob supervisão de profissional de nível superior da área, coletando dados antropométricos para subsidiar a avaliação nutricional, realizando inquérito alimentar e participando do cálculo do valor calórico do cardápio de indivíduos sadios Orienta sobre o preparo de refeições, a composição dos alimentos e a ação dos nutrientes.

Supervisiona os processos de produção de alimentos e refeições, recebendo insumos, produtos e gêneros alimentícios, acompanhando o pré-preparo e o preparo de alimentos, monitorando processos – tais como de trituração, pasteurização, mistura, fermentação e cocção, controlando o tempo de produção, e coordenando atividades de porcionamento, armazenamento, transporte e distribuição de alimentos e de refeições Controla a qualidade nas etapas de produção de alimentos e refeições, preenchendo checklist - verificação de rotinas -, identificando e corrigindo pontos críticos de controle Coleta amostras, acompanhando testes de desempenho e realizando as análises sensoriais das matérias-primas e dos produtos Verifica condições de armazenamento, controlando data de vencimento dos produtos e acompanhando o controle integrado de pragas e vetores.

Avalia fornecedores, acompanhando testes de desempenho de matérias-primas e insumos e realizando análise comparativa com produtos concorrentes Vistoria as instalações, assegurando condições higiênico-sanitárias Participa, sob supervisão de profissional de nível superior da área, nas pesquisas e nos projetos para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos, acompanhando as necessidades do mercado, definindo estratégias e participando na elaboração e na testagem de formulação dos produtos.

Avalia a aceitabilidade do produto e assessora a implementação das mudanças aprovadas Participa na elaboração da informação nutricional, que consta na rotulagem do produto Participa na divulgação dos aspectos nutricionais do produto, orientando clientes internos e externos Pode promover a venda de insumos e produtos, levantando e interpretando necessidades de clientes potenciais, realizando visitas técnicas para apresentar novos produtos e prestando assistência técnica aos clientes.

Realiza atividades de educação nutricional, sob supervisão de profissional de nível superior da área, identificando comportamentos alimentares presentes em uma comunidade, por meio de estudos, análises e pesquisas Auxilia no planejamento de programas e elabora material educativo relacionado à saúde, à alimentação e à nutrição, de acordo com as diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição Participa na execução de programas de educação alimentar e nutricional Avalia e registra os resultados dos programas educacionais, elaborando relatório Coordena e supervisiona equipes de trabalho atuantes no processo de produção de refeições coletivas e dietas, participando na seleção de pessoal, avaliando os resultados de desempenho e realizando treinamento de rotinas operacionais.

Controla as condições do ambiente de trabalho, monitorando a temperatura Verifica a segurança no local de trabalho, conferindo o uso de equipamentos de proteção individual Controla desperdícios e destina adequadamente os resíduos gerados, fazendo reciclagem e realizando descarte de acordo com as normas ambientais.

Algumas funções no exercício da profissão

comunicar-se;
demonstrar competências pessoais;
supervisionar processos de produção e distribuição;
planejar atividades e rotinas de trabalho;
coordenar equipes;
verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados;
exercer atividades na Área de nutrição;
promover venda de insumos, produtos e equipamentos;
participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão;
controlar a qualidade nas etapas de produção;
avaliar os resultados de desempenho da equipe;
exercer liderança;
assegurar condições de apoio - manutenção e serviços gerais;
elaborar manual de instruções;
conferir dietas na linha de montagem;
contatar empresa para substituição de pessoal;
verificar a concentração do produto;
coletar dados antropométricos;
controlar desperdícios;
participar da elaboração de cardárpios;
transmitir a equipe a adequação do produto às necessidades dos clientes;
realizar atividades de educação nutricional;
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Salário de Técnico em Nutrição CBO 3252-10 - Série histórica

Quanto ganha um Técnico em Nutrição por região do Brasil

Tabela salarial para Técnico em Nutrição

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	2.276	27.312	569	10,84
Média Salarial	2.340	28.079	585	11,14
1º Quartil	1.877	22.529	469	8,94
Salário Mediana	2.276	27.306	569	10,84
3º Quartil	3.006	36.075	752	14,32
Teto Salarial	3.641	43.696	910	17,34
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Técnico em Nutrição negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 3252-10 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Técnico em Nutrição é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma queda de 17.21% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Técnico em Nutrição CBO 3252-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	42h	2.347,50	2.413,41	3.562,98	11,49
8610-1/01	Atividades de atendimento hospitalar	41h	2.428,99	2.497,19	4.154,02	12,18
5611-2/01	Restaurantes e similares	42h	2.081,76	2.140,22	3.208,76	10,19
5620-1/03	Cantinas - serviços de alimentação privativos	44h	2.356,94	2.423,12	3.301,25	11,01
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	43h	2.412,93	2.480,68	3.803,21	11,54
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	43h	2.325,14	2.390,42	3.934,91	11,12
8599-6/99	Outras atividades de ensino	40h	1.479,11	1.520,64	2.108,79	7,60
8610-1/02	Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências	40h	2.219,16	2.281,47	4.021,94	11,41
8121-4/00	Limpeza em prédios e em domicílios	42h	2.217,70	2.279,97	3.246,79	10,86
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	42h	2.050,64	2.108,22	3.105,52	10,04
9430-8/00	Atividades de associações de defesa de direitos sociais	42h	2.311,94	2.376,85	3.329,78	11,32
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	43h	1.837,53	1.889,13	2.788,34	8,79
8412-4/00	Regulação das atividades de saúde, educação, serviços culturais e outros serviços sociais	40h	1.373,80	1.412,37	1.711,60	7,06
8660-7/00	Atividades de apoio à gestão de saúde	41h	1.957,70	2.012,67	3.129,47	9,82
7830-2/00	Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros	40h	2.128,32	2.188,08	3.037,40	10,94
4711-3/02	Supermercados	44h	2.503,08	2.573,36	4.241,19	11,70
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	44h	2.311,23	2.376,12	3.455,94	10,80
7810-8/00	Seleção e agenciamento de mão-de-obra	39h	2.141,63	2.201,76	3.266,31	11,29
8230-0/01	Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas	39h	1.919,47	1.973,37	2.871,83	10,12
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	43h	2.406,87	2.474,45	4.360,67	11,51
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Técnico em Nutrição por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 8.312 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Técnico em Nutrição CBO 3252-10 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
5.988	44	220	2.414,84	10,98
1.189	36	180	2.217,50	12,32
680	40	200	1.998,10	9,99
177	38	190	2.208,46	11,62
83	42	210	2.258,39	10,75
33	12	60	2.229,33	37,16
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Técnico em Nutrição Nível I ganha em média R$ 2.105,89, o Nível II recebe cerca de R$ 2.808,71, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.627,34 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	2.025,35	2.621,04	3.335,86
Pequenas	1.943,75	2.515,44	3.201,47
Médias	2.068,04	2.757,39	3.676,52
Grandes Empresas	2.386,40	3.340,96	4.295,52
Níveis profissionais: Técnico em Nutrição Nível I: até 4 anos; Técnico em Nutrição Nível II: de 4 a 6 anos; Técnico em Nutrição Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Técnico em Nutrição ao longo do tempo

Salário de Técnico em Nutrição no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Técnico em Nutrição nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Técnico em Nutrição. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Técnico em Nutrição em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Técnico em Nutrição. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Técnico em Nutrição

Salário Base: R$ 2.339,95
Salário-educação (3%): R$ 70,20
Sistema S (2%): R$ 46,80
INSS Patronal (20%): R$ 467,99
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 23,40
FGTS (8%): R$ 187,20
Férias 1/12: R$ 195,00
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 467,99
Periculosidade (30%): R$ 701,99
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 65,00
13º Salário: R$ 195,00
FGTS sobre Férias: R$ 15,60
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,20
FGTS sobre 13º: R$ 15,60
Aviso Prévio: R$ 195,00
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 15,60
Multa Rescisória FGTS: R$ 195,00

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Técnico em Nutrição ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.