O que faz um Técnico em Nutrição CBO 3252-10
O Técnico em Nutrição desenvolve, sob supervisão de profissional de nível superior da área, atividades relacionadas à alimentação e à nutrição, atuando na execução de estudos das necessidades nutricionais de indivíduos e coletividades, na elaboração de receituário padrão, na supervisão de processos de produção de alimentos e refeições e na realização de programas de educação nutricional Controla a qualidade nas etapas de produção de alimentos e refeições.
Participa de pesquisas e de projetos para desenvolvimento de produtos alimentares Coordena e supervisiona equipes de trabalho Segue legislação sanitária, normas e procedimentos técnicos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de biossegurança, de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão;
- verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados;
- coordenar equipes;
- planejar atividades e rotinas de trabalho;
- controlar a qualidade nas etapas de produção;
- promover venda de insumos, produtos e equipamentos;
- supervisionar processos de produção e distribuição;
- exercer atividades na Área de nutrição;
- comunicar-se;
- demonstrar competências pessoais;
- controlar o ph do produto;
- demonstrar dinamismo;
- monitorar os processos de trituração, pasteurização, mistura, cocção, fermentação e outros;
- elaborar relatórios de análises;
- supervisionar estagiários/menores-aprendizes;
- controlar dimensões do produto;
- cotar preços de equipamentos, materiais, insumos e gêneros alimentícios;
- controlar o tempo de produção;
- contornar situações adversas;
- planejar área física;
- controlar data de vencimento dos produtos - em armazenamento e pontos de venda;
- especificar materiais e insumos;
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Profissões relacionadas:
- Técnico em Nutrição e Dietética
- Técnico de Panificação
- Técnico de Controle de Qualidade de Alimentos
- Técnico de Pescado e Derivados
- Técnico de Carnes e Derivados
- Técnico de Frutas e Hortaliças
- Técnico em Açúcar e Álcool
- Técnico de Alimentos
- Técnico de Produção de Alimentos
- Técnico de Massas Alimentícias
- Técnico de Laticínios
Salário de Técnico em Nutrição - Série histórica em Maceió
O que faz um Técnico em Nutrição
- controlar o ph do produto;
- demonstrar dinamismo;
- monitorar os processos de trituração, pasteurização, mistura, cocção, fermentação e outros;
- elaborar relatórios de análises;
- supervisionar estagiários/menores-aprendizes;
- controlar dimensões do produto;
- cotar preços de equipamentos, materiais, insumos e gêneros alimentícios;
- controlar o tempo de produção;
- contornar situações adversas;
- planejar área física;
- controlar data de vencimento dos produtos - em armazenamento e pontos de venda;
- especificar materiais e insumos;
- verificar condições de segurança ambiental e de equipamentos de proteçao individual;
- exercer liderança;
- verificar a concentração do produto;
- acompanhar o cliente;
- paticipar da elaboração do produto;
- acompanhar distribuição do cardápio produzido;
- participar da elaboração de cardárpios;
- controlar a velocidade de processamento dos equipamentos;
- aplicar normas técnicas e legislação vigente;
- acompanhar o controle integrado de pragas e vetores;
- verificar as condições da embalagem do produto final;
- acompanhar as necessidades do mercado;
- controlar desperdícios;
- comprar equipamentos, materiais, insumos e gêneros alimentícios;
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Tabela salarial Técnico em Nutrição em Maceió, AL
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.785 | 21.426 | 446 | 8,35 | |
| Média Salarial | 1.836 | 22.027 | 459 | 8,58 | |
| 1º Quartil | 1.616 | 19.397 | 404 | 7,56 | |
| Salário Mediana | 1.857 | 22.284 | 464 | 8,68 | |
| 3º Quartil | 2.140 | 25.676 | 535 | 10,00 | |
| Teto Salarial | 2.592 | 31.100 | 648 | 12,12 | |
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Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Técnico em Nutrição segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Técnico em Nutrição em Maceió, AL
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.963,33 | |||
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.558,25 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.614,40 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 2.023,50 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.900,00 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.400,00 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 2.800,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Técnico em Nutrição
Profissionais no cargo de Técnico em Nutrição os técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos controlam a qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados). Podem participar de pesquisa para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos e promover a venda de insumos, produtos e equipamentos. Os técnicos em alimentos atuam prioritariamente na indústria alimentícia. Os técnicos em nutrição e dietática trabalham sob supervisão de nutricionista, atuando, prioritariamente, em unidades de alimentação e nutrição (coletividade sadia) e unidades de nutrição e dietética (coletividade preferencialmente enfermas) e saúde coletiva.
Condições de trabalho
Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos atuam em indústrias alimentícias diversas, em centros de pesquisa, laboratórios de avaliação da qualidade, vigilância sanitária e empresas de comercialização de alimentos. São empregados assalariados, com carteira assinada, organizados em equipe, sob supervisão ocasional. Trabalham em locais fechados, em rodízio de turnos. Em algumas das atividades exercidas, trabalham em posições desconfortáveis por longos períodos, expostos a altas temperaturas, odores intensos, ruídos e material tóxico.
O que é preciso para trabalhar de Técnico em Nutrição
Para o exercício profisisonal requer-se curso técnico em alimentos (nível médio), cursos afins ou especializados como, por exemplo, em laticínios, em leite e derivados, em açúcar e álcool, oferecidos por instituições de formação profissional e escolas técnicas, além do registro profissional no conselho regional competente. O exercício pleno das atividades é obtido durante o primeiro ano de experiência, após estágio.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Técnico em Nutrição devem participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão, verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados, coordenar equipes, planejar atividades e rotinas de trabalho, controlar a qualidade nas etapas de produção, promover venda de insumos, produtos e equipamentos, supervisionar processos de produção e distribuição, exercer atividades na Área de nutrição, comunicar-se, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Técnico em Nutrição por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 36 profissionais admitidos e desligados na cidade de Maceió, AL. A relação abrange somente Técnico em Nutrição em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 27 | 44 | 220 | 1.901,33 | 8,64 |
| 7 | 40 | 200 | 1.552,29 | 7,76 |
| 2 | 36 | 180 | 1.940,00 | 10,78 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Técnico em Nutrição em Maceió, AL é de R$ 1.785,48 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos pelo sindicato de Maceió.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Maceió, AL que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 3252-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Técnico em Nutrição ao longo do tempo
Salário de Técnico em Nutrição mês a mês na cidade de Maceió de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Maceió
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Técnico em Nutrição trabalhando na cidade de Maceió durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Técnico em Nutrição. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Maceió, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Técnico em Nutrição. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Técnico em Nutrição trabalhando em Maceió. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Técnico em Nutrição
- Salário Base: R$ 1.835,61
- Salário-educação (3%): R$ 55,07
- Sistema S (2%): R$ 36,71
- INSS Patronal (20%): R$ 367,12
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,36
- FGTS (8%): R$ 146,85
- Férias 1/12: R$ 152,97
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 367,12
- Periculosidade (30%): R$ 550,68
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 50,99
- 13º Salário: R$ 152,97
- FGTS sobre Férias: R$ 12,24
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,08
- FGTS sobre 13º: R$ 12,24
- Aviso Prévio: R$ 152,97
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,24
- Multa Rescisória FGTS: R$ 152,97
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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