Técnico em Nutrição e Dietética - Rio de Janeiro, RJ

R$ 2.213,84/mês

Atualizado em

Um Técnico em Nutrição e Dietética trabalhando na cidade Rio de Janeiro ganha em média R$ 2.213,84 para uma jornada de trabalho de 41 horas semanais.

A faixa salarial do Técnico em Nutrição e Dietética na cidade fica entre R$ 2.013,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 3.369,85, sendo que R$ 2.153,38 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Rio de Janeiro e/ou regiões próximas do estado do RJ.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 440 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Nível e porte da empresa Piso salarial Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 3252-10

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Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Técnico em Nutrição e Dietética CBO 3252-10 trabalhando na cidade Rio de Janeiro, RJ, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 27 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Técnico em Nutrição e Dietética trabalhando na cidade Rio de Janeiro, RJ, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Técnico em Nutrição e Dietética CBO 3252-10

O Técnico em Nutrição e Dietética desenvolve, sob supervisão de profissional de nível superior da área, atividades relacionadas à alimentação e à nutrição, atuando na execução de estudos das necessidades nutricionais de indivíduos e coletividades, na elaboração de receituário padrão, na supervisão de processos de produção de alimentos e refeições e na realização de programas de educação nutricional Controla a qualidade nas etapas de produção de alimentos e refeições.

Participa de pesquisas e de projetos para desenvolvimento de produtos alimentares Coordena e supervisiona equipes de trabalho Segue legislação sanitária, normas e procedimentos técnicos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de biossegurança, de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

  • comunicar-se;
  • demonstrar competências pessoais;
  • coordenar equipes;
  • exercer atividades na Área de nutrição;
  • participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão;
  • controlar a qualidade nas etapas de produção;
  • planejar atividades e rotinas de trabalho;
  • promover venda de insumos, produtos e equipamentos;
  • supervisionar processos de produção e distribuição;
  • verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados;
  • receber insumos, produtos, gêneros alimentícios;
  • definir estratégias para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos;
  • planejar área física;
  • discriminar com sensibilidade os sabores;
  • acompanhar as necessidades do mercado;
  • levantar clientes potenciais;
  • realizar análise comparativa com produtos concorrentes;
  • verificar pressão dos equipamentos;
  • elaborar escala de trabalho;
  • controlar desperdícios;
  • remanejar pessoal;
  • corrigir desvios do processso;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Técnico em Nutrição e Dietética - Série histórica em Rio de Janeiro

Funções típicas do cargo de Técnico em Nutrição e Dietética

  1. receber insumos, produtos, gêneros alimentícios;
  2. definir estratégias para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos;
  3. planejar área física;
  4. discriminar com sensibilidade os sabores;
  5. acompanhar as necessidades do mercado;
  6. levantar clientes potenciais;
  7. realizar análise comparativa com produtos concorrentes;
  8. verificar pressão dos equipamentos;
  9. elaborar escala de trabalho;
  10. controlar desperdícios;
  11. remanejar pessoal;
  12. corrigir desvios do processso;
  13. realizar visitas técnicas aos clientes para apresentar novos produtos;
  14. informar clientes quanto a armazenagem e uso de produtos;
  15. prestar assistência técnica aos clientes;
  16. participar na divulgação dos aspectos nutricionais do produto;
  17. acompanhar distribuição de produtos até os pontos de venda;
  18. acompanhar tempo de entrega da produção;
  19. controlar a velocidade de processamento dos equipamentos;
  20. comprar equipamentos, materiais, insumos e gêneros alimentícios;
  21. exercer liderança;
  22. controlar o tempo de produção;
  23. assessorar a implementação das mudanças aprovadas;
  24. redigir relatórios de planilhas de controle;
  25. contatar empresa para substituição de pessoal;
  26. cotar preços de equipamentos, materiais, insumos e gêneros alimentícios;
  27. ver mais...

Tabela salarial Técnico em Nutrição e Dietética em Rio de Janeiro, RJ

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.153 25.841 538 10,50
Média Salarial 2.214 26.566 553 10,80
1º Quartil 1.858 22.295 464 9,06
Salário Mediana 2.013 24.156 503 9,82
3º Quartil 2.782 33.386 696 13,57
Teto Salarial 3.370 40.438 842 16,44
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Técnico em Nutrição e Dietética negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Técnico em Nutrição e Dietética da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Técnico em Nutrição e Dietética é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Rio de Janeiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma aumento de 13.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Técnico em Nutrição e Dietética segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Técnico em Nutrição e Dietética em Rio de Janeiro, RJ

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Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Jornada Piso Média Teto Sal/Hora
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 43h 2.177,17 2.238,30 2.711,10 10,33
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 38h 1.766,20 1.815,79 2.199,34 9,64
8610-1/01 Atividades de atendimento hospitalar 38h 2.609,06 2.682,31 3.248,90 14,10
7810-8/00 Seleção e agenciamento de mão-de-obra 37h 1.921,63 1.975,59 2.392,89 10,56
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 43h 2.566,75 2.638,82 3.196,22 12,25
5611-2/01 Restaurantes e similares 38h 1.916,57 1.970,38 2.386,58 10,40
5620-1/03 Cantinas - serviços de alimentação privativos 44h 1.725,61 1.774,06 2.148,80 8,06
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 37h 1.741,86 1.790,77 2.169,03 9,78
8610-1/02 Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências 37h 1.877,78 1.930,50 2.338,28 10,48
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Técnico em Nutrição e Dietética

Profissionais no cargo de Técnico em Nutrição e Dietética os técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos controlam a qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados). Podem participar de pesquisa para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos e promover a venda de insumos, produtos e equipamentos. Os técnicos em alimentos atuam prioritariamente na indústria alimentícia. Os técnicos em nutrição e dietática trabalham sob supervisão de nutricionista, atuando, prioritariamente, em unidades de alimentação e nutrição (coletividade sadia) e unidades de nutrição e dietética (coletividade preferencialmente enfermas) e saúde coletiva.

Condições de trabalho

Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos atuam em indústrias alimentícias diversas, em centros de pesquisa, laboratórios de avaliação da qualidade, vigilância sanitária e empresas de comercialização de alimentos. São empregados assalariados, com carteira assinada, organizados em equipe, sob supervisão ocasional. Trabalham em locais fechados, em rodízio de turnos. Em algumas das atividades exercidas, trabalham em posições desconfortáveis por longos períodos, expostos a altas temperaturas, odores intensos, ruídos e material tóxico.

O que é preciso para trabalhar de Técnico em Nutrição e Dietética

Para o exercício profisisonal requer-se curso técnico em alimentos (nível médio), cursos afins ou especializados como, por exemplo, em laticínios, em leite e derivados, em açúcar e álcool, oferecidos por instituições de formação profissional e escolas técnicas, além do registro profissional no conselho regional competente. O exercício pleno das atividades é obtido durante o primeiro ano de experiência, após estágio.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Técnico em Nutrição e Dietética devem comunicar-se, demonstrar competências pessoais, coordenar equipes, exercer atividades na Área de nutrição, participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão, controlar a qualidade nas etapas de produção, planejar atividades e rotinas de trabalho, promover venda de insumos, produtos e equipamentos, supervisionar processos de produção e distribuição, verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados.

Quanto ganha um Técnico em Nutrição e Dietética por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 440 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rio de Janeiro, RJ. A relação abrange somente Técnico em Nutrição e Dietética em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal
269 44 220 2.280,22
142 36 180 2.111,96
14 40 200 2.450,07
9 38 190 1.700,67
2 41 205 2.169,00
2 42 210 1.589,00

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Técnico em Nutrição e Dietética

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Um Técnico em Nutrição e Dietética Nível I ganha em média R$ 2.006,12, o Nível II recebe cerca de R$ 2.672,77, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.450,92 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Rio de Janeiro, RJ nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.032,64 2.630,47 3.347,87
Pequenas 1.871,16 2.421,50 3.081,91
Médias 1.947,35 2.596,47 3.461,96
Grandes Empresas 2.173,31 3.042,63 3.911,95

Níveis profissionais:

  • *Técnico em Nutrição e Dietética Nível I: até 4 anos;
  • *Técnico em Nutrição e Dietética Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Técnico em Nutrição e Dietética Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Técnico em Nutrição e Dietética em Rio de Janeiro, RJ é de R$ 2.153,38 para uma jornada de trabalho de 41 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos pelo sindicato de Rio de Janeiro.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Rio de Janeiro, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 3252-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Rio de Janeiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Técnico em Nutrição e Dietética ao longo do tempo

Salário de Técnico em Nutrição e Dietética mês a mês na cidade de Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rio de Janeiro

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Técnico em Nutrição e Dietética trabalhando na cidade de Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Técnico em Nutrição e Dietética. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Técnico em Nutrição e Dietética. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Técnico em Nutrição e Dietética trabalhando em Rio de Janeiro. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Técnico em Nutrição e Dietética

  • Salário Base: R$ 2.213,84
  • Salário-educação (3%): R$ 66,42
  • Sistema S (2%): R$ 44,28
  • INSS Patronal (20%): R$ 442,77
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 22,14
  • FGTS (8%): R$ 177,11
  • Férias 1/12: R$ 184,49
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 442,77
  • Periculosidade (30%): R$ 664,15
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 61,50
  • 13º Salário: R$ 184,49
  • FGTS sobre Férias: R$ 14,76
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,92
  • FGTS sobre 13º: R$ 14,76
  • Aviso Prévio: R$ 184,49
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,76
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 184,49

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Salário e mercado de trabalho para Técnico em Nutrição e Dietética – Salário – Rio de Janeiro, RJ

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Técnico em Nutrição e Dietética ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.