O que faz um Trabalhador da Fabricação de Laticínio CBO 8415-05
O Trabalhador da Fabricação de Laticínio trata o leite, fazendo sua análise – por meio de coleta de amostras e interpretação dos resultados de análise laboratorial, definindo a proporção dos compostos químicos a serem a ele adicionados, e realizando processos de pasteurização, desnatamento, esterilização e envasamento Produz queijos, manteiga, iogurte e outros laticínios, em processo industrial.
Limpa e sanitiza os equipamentos e o ambiente de produção Registra os dados de produção, emitindo relatórios Cumpre normas técnicas, normas de segurança e higiene de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- analisar o leite;
- recepcionar o leite;
- esterilizar o leite;
- demonstrar competências pessoais;
- controlar variáveis do processo;
- realizar procedimentos de sanitização;
- desnatar o leite;
- pasteurizar o leite;
- demonstrar sociabilidade;
- descarregar o leite recebido;
- resfriar o leite;
- regular a pressão e a temperatura do esterilizador;
- interpretar resultado da análise laboratorial;
- analisar as informações do painel de instrumentos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Trabalhador da Fabricação de Laticínio - Série histórica no estado de São Paulo
O que faz um Trabalhador da Fabricação de Laticínio
- demonstrar sociabilidade;
- descarregar o leite recebido;
- resfriar o leite;
- regular a pressão e a temperatura do esterilizador;
- interpretar resultado da análise laboratorial;
- analisar as informações do painel de instrumentos;
- definir proporção da mistura de agentes químicos;
- bombear o leite para a desnatadeira;
- controlar a pressão do homogeneizador;
- montar desnatadeiras;
- inspecionar visualmente o leite;
- registrar as informações do painel da pasteurizadora;
- demonstrar responsabilidade;
- ver mais...
Tabela salarial para Trabalhador da Fabricação de Laticínio
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.007 | 24.084 | 502 | 9,18 | |
| Média Salarial | 2.063 | 24.761 | 516 | 9,43 | |
| 1º Quartil | 1.877 | 22.523 | 469 | 8,58 | |
| Salário Mediana | 2.044 | 24.528 | 511 | 9,34 | |
| 3º Quartil | 2.353 | 28.236 | 588 | 10,76 | |
| Teto Salarial | 2.850 | 34.200 | 713 | 13,03 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Trabalhador da Fabricação de Laticínio é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 23.44% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Trabalhador da Fabricação de Laticínio segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Trabalhador da Fabricação de Laticínio no estado de São Paulo
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1052-0/00 | Fabricação de laticínios | 2.091,06 | |||
| 1051-1/00 | Preparação do leite | 2.043,45 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 2.070,72 | |||
| 0151-2/02 | Criação de bovinos para leite | 2.006,28 | |||
| 4631-1/00 | Comércio atacadista de leite e laticínios | 1.778,69 | |||
| 4721-1/03 | Comércio varejista de laticínios e frios | 1.927,78 | |||
| 1042-2/00 | Fabricação de óleos vegetais refinados | 3.176,39 | |||
| 0161-0/03 | Serviço de preparação de terreno, cultivo e colheita | 1.715,17 | |||
| 7020-4/00 | Atividades de consultoria em gestão empresarial | 1.456,91 | |||
| 1033-3/01 | Fabricação de sucos concentrados de frutas, hortaliças e legumes | 2.408,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Trabalhador da Fabricação de Laticínio
Profissionais no cargo de Trabalhador da Fabricação de Laticínio recepcionam e analisam o leite, interpretando cronogramas de coleta de amostras, coletando amostras para análise laboratorial, interpretando resultados das análises, definindo proporções de misturas de agentes químicos, divulgando resultados de análises para setores de produção. Controlam variáveis do processo de pasteurização (pressão, temperatura, teor de gordura e outras). Pasteurizam, desnatam e esterilizam o leite. Realizam procedimentos de sanitização.Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins atuam na pecuária e atividades afins e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. O trabalho é presencial, realizado em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no horário diurno. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos a ruído intenso.
Exigências do mercado de trabalho para Trabalhador da Fabricação de Laticínio
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre com até um ano de experiência profissional.
Principais funções dos trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins
Trabalhadores no cargo de Trabalhador da Fabricação de Laticínio devem analisar o leite, recepcionar o leite, esterilizar o leite, demonstrar competências pessoais, controlar variáveis do processo, realizar procedimentos de sanitização, desnatar o leite, pasteurizar o leite.
Quanto ganha um Trabalhador da Fabricação de Laticínio por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2146 profissionais admitidos e desligados no estado de São Paulo. A relação abrange somente Trabalhador da Fabricação de Laticínio em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 2.020 | 44 | 220 | 2.056,97 | 9,35 |
| 75 | 40 | 200 | 2.074,08 | 10,37 |
| 26 | 42 | 210 | 1.992,35 | 9,49 |
| 8 | 38 | 190 | 3.407,00 | 17,93 |
| 3 | 48 | 240 | 2.398,33 | 9,99 |
| 3 | 27 | 135 | 2.200,00 | 16,30 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Trabalhador da Fabricação de Laticínio
Um Trabalhador da Fabricação de Laticínio Nível I ganha em média R$ 2.060,81, o Nível II recebe cerca de R$ 2.320,32, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.968,14 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.010,14 | 2.269,65 | 2.917,48 |
| Pequenas | 2.077,22 | 2.336,73 | 2.984,55 |
| Médias | 2.065,38 | 2.324,89 | 2.972,72 |
| Grandes Empresas | 2.090,49 | 2.350,00 | 2.997,83 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo
O valor do piso salarial 2024 de Trabalhador da Fabricação de Laticínio no estado de São Paulo é de R$ 2.007,03 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins pelo sindicato no estado de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8415-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Trabalhador da Fabricação de Laticínio ao longo do tempo
Salário de Trabalhador da Fabricação de Laticínio mês a mês no estado de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Trabalhador da Fabricação de Laticínio trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Trabalhador da Fabricação de Laticínio. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Trabalhador da Fabricação de Laticínio trabalhando no estado de São Paulo. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Trabalhador da Fabricação de Laticínio trabalhando no estado de São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Trabalhador da Fabricação de Laticínio
- Salário Base: R$ 2.063,39
- Salário-educação (3%): R$ 61,90
- Sistema S (2%): R$ 41,27
- INSS Patronal (20%): R$ 412,68
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,63
- FGTS (8%): R$ 165,07
- Férias 1/12: R$ 171,95
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 412,68
- Periculosidade (30%): R$ 619,02
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 57,32
- 13º Salário: R$ 171,95
- FGTS sobre Férias: R$ 13,76
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,59
- FGTS sobre 13º: R$ 13,76
- Aviso Prévio: R$ 171,95
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,76
- Multa Rescisória FGTS: R$ 171,95
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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